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今天來到臺中霧峰的禾䔶生技農場，記錄金針菇從培養罐開始，
歷經約 40 多天成長至採收的製程片段。
從培養室溫控、自動化輸送，到採收與包裝流程，
也實際記錄三浦鍋爐蒸氣於製程中的加熱與殺菌應用，呈現蒸氣在食品生產現場的重要角色。
特別感謝禾䔶生技農場提供拍攝協助，讓我們得以呈現食品製程背後的專業細節。